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第19章 榨菜焖带鱼(1 / 2)

高压锅底铺上一层葱姜蒜防止粘锅,码上一层腌制好了的带鱼,再撒上一层榨菜丝,铺上一层带鱼,撒上一层榨菜丝。倒上半碗陈醋,两勺酱油,适量老冰糖,加入一碗高汤,盖上锅盖,放上安全阀,大火烧开,蹿汽后关小火压制一刻钟。

一刻钟后关火,在另一个灶头上,坐锅起油,爆香葱段和花椒,取出葱段和花椒,把余留的榨菜丝炒出香味,出锅盛盘。与带鱼一起上桌,花椒油炒出的榨菜丝,爽脆鲜香。它与和带鱼一起焖制的榨菜丝有所不同,浓香绵软柔滑。鱼肉酥香,鱼骨一抿就化,有了榨菜的加持,带鱼越是脂肪少,鱼肉越柴越紧实,越是好吃。榨菜与瘦带鱼,简直是绝绝子,最佳拍档。

又是一个黎明,晨曦中的湳市被晨雾笼罩,烟云弥漫,如梦似幻。“雾重见晴天”,一轮红日喷薄而出,飒飒的秋风随即而来了。如纱的秋雾怎能抵得过,识趣地退散,给飒飒秋风让开了一条路。只有那树叶上的那层薄薄的霜,告诉人们秋雾曾经来过。

安静又骑上自己的单车,来到学校,将车子放在了看传达的曹爷爷,传达室隔壁的休息室里。这是昨天放学后再等大奶奶时,安静在传达室门口与曹爷爷一通神聊的福利待遇,个人专属的福利待遇。早上,奶奶蒸了榨菜肉的包子,安静早早地吃了,又给曹爷爷带了几个,提前半个多小时出发,好在曹爷爷买饭前赶到。

曹爷爷是建国前的,老转业军人,无儿无女,老伴前几年也去世了,常常去学校附近随便买点吃的,应付了事。当看到安静,鼻子尖挂着细小的汗珠,推着单车进来,车子都没放稳,就急匆匆地说道:“曹爷爷,我给您带了榨菜肉包子,还热乎着,快点吃吧,只可惜,不能给您带小米粥来……”

老人家很是感动,校长和老师们,也挺关心自己,可没人给自己带来热乎乎的包子。曹爷爷拿了一块新毛巾给安静擦汗,把安静的自行车放进自己屋里,倒上一杯开水,把安静拉进传达室,一边吃包子,一边看着安静帮自己把报纸,按自己说出来的办公室,和各办公室报纸的数量,点数,一摞摞摆放整齐。

曹爷爷叫曹云深,曾经爬雪山,过草地;抗过日,打过美国佬。一身是伤,孤苦无依,所以他特别喜欢小孩子,看到一个大额头,眼睛如同黑葡萄般,亮晶晶,和自己东拉西扯,把自己哄的心花怒放,这才,拐弯抹角地提到,能不能把自己的小单车放在传达室。这么可爱的孩子,自己怎会拒绝,怎会舍得拒绝。

可传达室是自己工作的地方,自然不能放与工作无关的东西,可自己的寝室就没关系了。打了上学铃,安静就进了教室。把包好书皮的书,都拿了出来,摆在自己的课桌上。期待着老师的到来,这是现在这个安静的人生第一课,不知道上什么课呐。

终于,上课铃在同学们的期盼中,打响了。一位二三十岁的男老师,快步走进教室。拿起粉笔写下:高明远三个苍劲有力的隶书大字。“同学们,好!我是你们的算术老师,你们上三年级时,数学也是我来教,我们会在一起共同学习很长一段时间。”

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