“吃法很简单，可热炒，也可凉拌。比如说用开水焯2分钟左右，秋葵颜色变得翠绿鲜嫩，马上捞出，放入冷水中冲洗一遍，沥干水。然后，大蒜拍碎剁成蒜茸，小米辣剁碎，香菜切碎，放入碗中，加入蚝油、醋、香油。再烧个葱椒香油，热热的淋入碗中，搅拌均匀。秋葵改刀，将酱汁浇上就成。”
“还可以炒鸡蛋，香煎，炒肉片，白煮，可以和鸡肉等一起做沙拉……秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。在美英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录……”
安静的介绍，让周围还在观望的顾客，纷纷上前，购买踊跃，让恰巧过来的超市经理和厂家，高兴万分，两人一致同意给安静买的秋葵免单。安静一时不好拒绝，连忙买了其他想买的，去找了孩子们买了些面包呐带着孩子们回了家。
不知你是否读过美国作家玛格丽特·米切尔创作的，1936年首次出版的，长篇小说《飘》，书里提到的美食也特别的丰富：食物！食物！为什么肚子比脑子的记性好？斯佳丽能够忘却心痛的事情，却无法不去想饥饿……
一顿饭里就摆上面包卷、玉米饼、甜饼、威化饼，还有柔软欲滴的黄油。餐桌一端摆着火腿，另一端还摆着炸鸡，小锅里油彩绚丽的油汤上漂浮着一层厚厚的甘蓝叶，花色图案艳丽的瓷盘里豆子堆成山，还有炸倭瓜、炖秋葵，以及稠得都可以用刀切的萝卜奶酪酱……
安静看到秋葵就想到了《飘》中的相关片段，书中提到的“炖秋葵”其实就是美国南部路易斯安娜州非常有名的一道传统美食“秋葵浓汤”，恰巧安静多次吃过，还跟着当地厨师学过。吃过午饭，就在做这道“秋葵浓汤” ，放一块牛油在平底锅里，用中火使其融化。
安静调小火，加入面粉继续炒制，不时用锅铲搅拌着，直到锅里的面糊有了%烤花生的香味和肉桂棒的颜色，到这个程度，至少五个小时。所以安静把家里的一张升降旋转凳，搬到灶台前，坐在上面，慢慢炒制着。
直到面糊煮到安静满意时，安静又依次加入香肠、芹菜、洋葱、甜椒，继续烹煮着，直到蔬菜变软。过程中，安静一直在搅拌，时不时用锅铲刮锅底，刮下锅底上的面糊以免其烧焦。随后加入压烂的番茄，继续搅拌直到西红柿融入到面糊中。
安静将切成碎丁的鸡肉、高汤、月桂叶、百里香、罗勒、蘑菇草（美国叫牛至）和烤蒜依次放入，让它们煮 了十来 分钟。这可没算完，还要加入适量的辣椒酱和黄樟叶粉，继续煮三五分钟，加入盐和黑胡椒提味。这道文学名著《飘》中提到的“炖秋葵”，才大功告成，配上大米饭即可美美的享用。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢