接着他又尝了一勺蟹身肉。
比起蟹腿的细嫩，蟹身的肉质更为紧实，鲜味也更集中，尤其混着蟹黄蟹膏，入口浓厚滑润，余味悠长，叫人满足。
众人都默默品味着这难得的珍馐。
松叶蟹生于深海，在如今这个时代捕捞不易，价格自然昂贵。
桌上这十来只，便抵普通工人两三个月的薪水，实在不是常人能够享受的奢侈。
蟹肉清甜，蟹膏醇厚，每一口都值得回味，也让人心生感慨。
真特么好吃啊！
品完了蟹，佣人们撤去满桌狼藉的蟹壳残羹，不多时，便端上了正式的晚餐菜肴。
新海纯一郎也和东野朔喝起了酒。
这家伙有钱，喝的酒也好。
是高端的大吟酿清酒。
以精磨米粒与大雪山融水酿造而成，酒液晶莹，米香幽雅馥郁，入口甘冽绵柔，确属难得佳酿。
两人碰杯，各自饮尽。
东野朔好奇道，“新海大哥，这松叶蟹价值不便宜吧，捕这玩意儿，是不是很赚钱？”
“贵是贵，可不好捕。”新海纯一郎摇头，“松叶蟹喜欢待在两三百米深的海底，还得是平坦的泥沙地。得先用声呐探明海底情况，再下笼试探有没有蟹，实在麻烦。”
“而且海底沟壑暗礁多，笼具损失也大。”
“这么麻烦？”东野朔问，“那岂不是捕这蟹的船很少？一般人达不到条件吧。”
“正是。两三百米深的海底下笼，渔船吨位要足够才行，然后得有大型起网机，能够快速收放数百米的绳索。”
“蟹笼也讲究。得用特制蟹笼，入口设计成漏斗状，只能进不能出。笼底还要绑上配重的铅块，不然在海底根本稳不住。”
“而且光这些还不够，”新海接着说。
“船上的舵手和船工得懂行。要会看海图，辨海底地形，知道哪片区域可能有蟹群。下笼的时机、深浅、摆放的疏密，都有讲究。有时候在海上等一两天，收上来的笼子还是空的，或者只剩几只小的，连油钱都赚不回来……”
“所以啊，”
新海纯一郎又举起杯，“这玩意儿一般人玩不转。根室有本事能捕松叶蟹的，不超十人，我算一个。”
“大哥厉害！”东野朔立刻奉上一句。
该说不说，这一番话还真让他长了见识。没想到捕个蟹竟有这么多学问。
他举杯相碰，仰头饮尽，忽然心念一转：松叶蟹都已这样难捕，那帝王蟹岂不是更难？
他将这疑问说了出来。
新海纯一郎闻言点头：
“对。帝王蟹活动的水域更深、更冷，环境也更险。能捕帝王蟹的人更少，咱们这儿也就五六人吧。”
“怎么了，东野君，你对捕蟹感兴趣？”新海问。
“我对赚钱感兴趣。捕蟹这事儿，我感觉挺有钱途的。”东野朔坦率承认。
“确实，这几年高档蟹的价格连连上涨，市场供应不足，前景是有的……”新海沉吟片刻，“你若是真想入这一行，那桥本兄弟有一些经验，你可以多问问他们。”
“……新海大哥的意思，是把他俩送我了？”东野朔眼睛一亮，忍不住惊喜。
那桥本兄弟，原本是东野朔买下新海那艘二十五米二手钢船时，对方为了帮他尽快熟悉渔船操作，临时借给他的帮手。
兄弟俩一个经验老到的轮机，一个是干练的水手长。
东野朔用顺手之后，心里早就暗暗惦记，一直没舍得还回去。
没想到今天，新海竟然主动松口了。
新海瞥了他一眼，没好气地说：“我不送给你，问题是你也不打算还啊。”
……