形科茴香属草本植物4
，别名怀香、怀香子、茴香子、小茴、茴香苗、香菜丝、刺梦、小茴香5
。高度0.4-2米，茎直立、光滑，呈灰绿或苍白色，多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，4-5回羽状全裂，末回裂片线形。花瓣黄色，呈倒卵形或近倒卵圆形。花药卵圆形，淡黄色；花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形，长4-6毫米，宽1.5-2.2毫米。花期5-6月，果期7-9月1
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茴香原产地中海地区，现世界各地均有栽培
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。 茴香喜湿润凉爽气候，在海拔1000茴香嫩叶可作为蔬菜食用，其独特的香气使其成为优质的调味食材。茴香的果实、根、茎叶均可入药，药性辛、甘、温，有温肾暖肝、行气止痛、驱风祛痰的功效
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