娃娃菜属十字花科芸董属白菜亚种10
，草本植物。4
娃娃菜为浅根直根系，主根、侧根上分根很多，形成很密的吸收网；娃娃菜全株先后发生的枝叶，有异态异型，肾形；叶片为长椭圆形；花瓣黄色或浅黄色。花丝基部生有蜜腺，属异花授粉作物；果实为长角果；5
生长周期40-55天。6
因其像小型大白菜，营养也和大白菜类似，故名娃娃菜。7
娃娃菜原产中国。娃娃菜喜光照，属长日照作物，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。娃娃菜在营养生长期间喜欢较湿润的环境，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差；但如果在8~9之间，高20，净菜重为150~200g。在气候温和的季节种植可获得较好的品质。娃娃菜发芽适温约为25c，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25c的温度下生长。低于5c植株易受冻害；在10c以下生长迟缓，包球呈松散状，甚至无法包球；高于25c易染病毒病。播种与定植时都必须在、田块平整、ph为6.5~7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择前茬栽培过十字花科蔬菜的地块种植。由于娃娃菜地上部分较小，因此，根系比普通白菜要小，以沙质壤土与黏质壤土最佳。播种前先翻地1~2次，清除土壤块中的杂草和石块。然后，暴晒1天，并将土壤捣碎捣细整平。在整地前施入底肥，每亩地施入腐熟农家肥2500kg、复合肥10~15kg、硫酸钾10kg、过磷酸钙20kg。对土地进行深耕后精细耙地，采用平畦种植，直播。3