禾田站起身来，认真地看着两人：“大龙叔，孙叔，有你们这句话，我心里就踏实了。你们放心，跟着我干，我禾田绝不让大家吃亏。眼下是开荒，往后种地、养护、收割，一样都少不了人手。咱们今天把话放在这儿，来日方长。”
“大家的难处，我都懂。”她转向围拢的人群，声音清亮却不刺耳，“想过好日子的心情，我也能体会。但饭要一口一口吃，急不来。俗话说‘不怕慢，就怕站’，只要咱们不停步，总能走到前头去。现在是开荒，后续种地、养护、收割、晾晒，都需要人手，还要叔叔伯伯们大力支持。目前我家的条件不允许，只能给二十文工钱、喝口肉汤。但我相信事在人为，希望我这个第一个下水试深浅的人，能给大家起一个表率作用，由我一个人，带动大家一起把日子过富裕。我相信，只要对未来充满信心，不放弃、不抛弃，总有一天会吃肉管够、馒头是纯白面的。”
这是为后续的招工做铺垫啊。
聪明人当时就下定了主意。
“二姑娘大义！我就厚一回脸皮跟你提前报个名，随便你啥时候用人，叔叔我随叫随到。”
“我相信二姑娘的为人，算我一个。”
“二姑娘敢吃下这么一大片地，必然是有本事的。我相信跟着你干，肯定有出路！”
“二姑娘，听说这次你本来要招五十多个人，现在是不是不够用？要不要咱帮你找几个来？”
禾田承了乡亲们的善意，但却笑着摇摇头：“放心吧，也就今天情况特殊。明天就会来帮手。”
正说着，钱掌柜笑呵呵地走过来。他刚才一直在旁边看着，暗暗观察这位禾家二姑娘的做派。这会儿得了空，便上前来打个招呼。
“田东家，这饭菜可还满意？”钱掌柜拱拱手，玩笑中含着敬意。
禾田连忙还礼：“钱叔亲自押送，哪有不满意的理？今日真是多谢您了。这大锅菜的滋味，乡亲们都夸好，说比自家过年吃得都香。果然专业的事还得专业的人来干才行，谢谢大师傅，谢谢伙计们了。”
钱掌柜摆摆手，笑得眼睛眯成一条缝：“举手之劳，举手之劳。不过二姑娘，有句话我可得提前说，往后若还要这样的席面，蔬菜和肉食您得提前打招呼。今日这半头猪，可是我提前三天让肉铺留的。这年头，好东西不等人啊。”
禾田心中一动，顺势问道：“正要请教您呢。咱客店每日采买，渠道一定比较稳当，不知道这蔬菜和猪肉，一般都是从哪儿进的？”
钱掌柜来了精神，往禾田身边凑了凑，压低声音道：“蔬菜嘛，咱开饭店的，有的是人上门送，需要啥，提前招呼一声就行，只不过像你这种一次性使用这么大量的，品质上很难做到统一。还有，赶上青黄不接的时候，这蔬菜可比猪肉贵！猪肉倒是稳当些，咱街面上就有两家，沙老二的，王家的，哦，就是你世强家婶娘的亲兄弟王二。需要的时候，提前打个招呼，就给留出来了。”
顿了一下，钱掌柜补充道：“不过我一直都买王家的，一来沾着亲戚关系，二来也放心。”
放心？这是有说法？
禾田眼睛贼亮，满面八卦之色。
钱掌柜越发压低了声音：“小道消息哈，不是我说的——沙老二的肉，不好说。他的猪肉不是从周边村收的，有人吃出过米猪肉，你说吓人不吓人？他还强买强卖，品行不好，这种人绝对不要招惹。杀猪的腔子都燥，一个想不开那就是白刀子进红刀子出，惹不起！”
禾田若有所思地点点头：不从本村收购，就无法溯源；无法溯源，安全就保障不了。